※こちらの商品は予約商品となります。9月9日以降に発送の予定です。 ※数量限定 300本 ※無濾過 ※ブランドの特性で特定名称は非表示です。 テーマ　「菩提酛で高精白の米を使ったらどうなるんだろう」 菩提酛（水酛）仕込 水酛とは・・・生米と蒸米を水につけて乳酸菌を増殖させ、その水を仕込み水として利用した酒母の造り方（SAKETIMESより引用） リスペクト蔵ではやってない菩提酛50%です。 思いのほか甘口に仕上がってますが、酸味もあるので某酒屋さん限定のアレに近いニュアンス出てます。 特有の苦味が出ていますので少し寝かせて飲んで頂けると良いかなと思います。 ◎食べ物 　いつも通りですが好きなもので合わせてください。 　×××　デザートなどの甘いものとの組合せは全く向いてません。 ◎おすすめ温度帯 　　4℃～40℃ 　　個人的には冷がオススメです。 ●お酒の詳細 麹米／精米歩合　：山田錦／50%（上越市産米） 掛米／精米歩合　：山田錦／50%（上越市産米） アルコール度数　：15% 内容量　：720ml ☆お酒は２０歳になってから☆