2021.3作 NOROSHI 狼煙 No.13 山田錦90%精米使用(12月リベンジ作)

販売期間
2021/02/27 18:34 〜 2021/04/11 23:59

2021.3作 NOROSHI 狼煙 No.13 山田錦90%精米使用(12月リベンジ作)

¥3,850 税込

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※こちらの商品は予約商品となります。3月の上旬以降に発送の予定です。(たぶんお花見に間に合います。) クラウドファンディング Makuakeにて好評を頂いたNOROSHI 狼煙がついに製造開始! 多くの方から「おいしい!」のお言葉を頂き、作り手もやる気満々! 新蔵竣工記念第一弾(の予定が第四弾くらいになりました)は 「某毘沙門天の方もこっちがお好きでしょ?」をテーマに 某毘沙門天の方も飲んでいたとされる酒のレシピをアレンジし、 麹米:上越市産山田錦 50%精米 掛米:上越市産山田錦 90%精米 12月出し予定の物と酵母は変更し、No.27亀の尾との違いを楽しんでもらいたいため きょうかい701酵母使用 で、甘味とうま味の濃ゆい酒質に酸味を添えて(予定 ⇒ 確定) まるで桃のようなニュアンスの香りと、極甘でありながら酸で味を引き締めています。  なかなかに濃ゆいのでオンザロックもしくは水を加えて増量して楽しんでください(笑) また、酢酸エチルという香気成分が少し強く出ているため、この香りが苦手な方は水を加えてみてください(爽やかな香りになります)。 ●お酒の詳細 麹米/精米歩合 :山田錦/50% 掛米/精米歩合 :山田錦/90% アルコール度数 :16% 内容量 :720ml